日产100L啤酒设备

处理	  发酵设备，捣碎和发酵	    条件	新
产品地	山东济南	品牌	豪鲁
型号	100L	加工类型	啤酒设备
电压	220v/380V/用户要求	    功率	标准8KW取决于大小
尺寸	用户要求/容量要求	            重量	标准1-3T
认证	CE，ISO9001                    材料	       SUS304
应用	酒吧/酒馆/家/餐厅/酒店	交货时间	预付款0-25天
服务	提供本地安装和技术服务	保证	2年

依照精酿啤酒工艺，精酿啤酒设备也可以分为两大部分，即糖化和发酵两个工段的设备。
糖化工段用来制备麦汁。根据麦汁制备中糖化、过滤、煮沸、悬沉的工艺要求，糖化设备中需要有糖化锅，过滤槽，煮沸锅，旋沉槽来依次完成上述工艺过程，制得麦汁，精酿啤酒设备中一般使用糖化煮沸锅、过滤悬沉组合槽的两器式组合设备。过滤采用干法出槽，这样避免了环境污染又降低了成本，同时也降低了劳动强度。糖化工艺中需要用到的原料有麦芽，酒花，水。

糖化工艺需要热源对物料进行加热，通常使用的加热源有电加热、蒸汽加热或者直火加热方式，电加热采用电加热管直接加热液态物料，蒸汽加热采用蒸汽锅炉产生的饱和蒸汽通过糖化设备上的夹套式换热机构间接加热液态物料，直火加热则采用燃气火焰通过底部加热的传热方式进行加热。

发酵工段用来进行啤酒的发酵。由糖化工段输送过来的麦汁在接种酵母、充入氧气后，被存放在发酵罐中进行发酵。啤酒酵母将麦汁中的糖分转化为酒精和二氧化碳，同时伴随一些列生物化学反应还会产生一系列的发酵副产物，这些发酵副产物决定了啤酒的风味、泡沫、色泽和稳定性等各项理化性能，同时也赋予了啤酒典型的特色。因此，酿制不同风味的精酿啤酒，需要使用不同特点的酵母，同时结合不同的啤酒发酵工艺，较终酿制出符合各种特色的精酿啤酒。
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